Общая технология бродильных производств : Учеб. для...

Main
Общая технология бродильных производств...

Общая технология бродильных производств : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалиста 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья", по специальности 27050 "Технология брод. пр-в"

Фараджева, Екатерина Дмитриевна, Федоров, Виктор Алексеевич

0 / 0

Quanto ti piace questo libro?

Qual è la qualità del file?

Scarica il libro per la valutazione della qualità

Qual è la qualità dei file scaricati?

Anno:

2002

Casa editrice:

Колос

Lingua:

russian

Pagine:

205

ISBN 10:

5100036133

ISBN 13:

9785100036135

Collana:

Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений

File:

DJVU, 5.10 MB

IPFS:

,

russian, 2002

Scaricare (djvu, 5.10 MB)

La conversione in è in corso

La conversione in non è riuscita

Puoi essere interessati a

Чукмасова М. — Технология и оборудование пивоваренного производства

Колпакчи А.П. и др. — Достижения в технологии солода и пива. Интесификация производства и повышение качества.

Веселов И., Чукмасов М. — Технология пива.

Исайчев В. А., Андреев Н. Н., Мударисов Ф. А. — Технология переработки продукции растениеводства: учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности СПО 35.02.06 Технология производства и переработки сельско-хозяйственной продукции

Котик О. А., Королькова Н. В., Колобаева А. А., Панина Е. В. — Технология бродильных производств

Терентьев С. Е., Романова И. Н., Башмаков А. А. — Производство безалкогольных и алкогольных напитков: Монография

Терентьев С. Е., Романова И. Н., Башмаков А. А. — Зерно-основное сырье в производстве спирта

Белкина Р.И., Губанова В.М., Губанов М.В. — Технология производства солода, пива и спирта: учебное пособие

Н.А. Величко, Ж.А. Плынская — Химия отрасли: Учебное пособие

— Технологическая инструкция по производству солода и пива (ТИ-18-6-47-85).

Кишковский З.Н., Мержаниан А.А. — Технология вина

Скрипников Ю.Г. — Производство плодово-ягодных вин и соков

А. М. Шитов — Приготовление целебных спиртных напитков

Линтнер-Г.Люерс — Основы пивоварения

О.А. Хозиев, А.М. Хозиев, В.Б. Цугкиева — Технология пивоварения

Булгаков Н.И. — Биохимия солода и пива

Оноприйко А.В., Оноприйко В.А. — Основы технологии пива

Радионова И.Е. — Технология производства безалкогольных напитков и кваса

Василинец И.М. — Основы технологий пищевых продуктов из сырья растительного происхождения

Помозова В.А. — Технология отрасли. Технология спиртового и ликеро-водочного производств

Кишковский 3. Н., Мержаниан А.А. — Технология вина

Рожнов Е.Д., Каменская Е.Д., Обрезкова М.В. — Технология отрасли. Производство спирта и ликероводочных изделий

Рожнов Е.Д., Каменская Е.Д., Обрезкова М.В. — Технология и производство кваса, безалкогольных напитков и минеральных вод

Жуковская С.В., Славская И.Л., Даниловцева А.Б. — Технология пива и безалкогольных напитков. Часть 2

Байрамов Э.Э. — Лекция № 26 Тема: Технология слабоалкогольных и безалкогольных напитков

Байрамов Э.Э. — Лекция № 27 Тема: Технология спирта, водки и ликеро-водочных изделий

Яромич Л.П. — Технология виноделия

Матвеева Н.А — Введение в специальность: Учеб. пособие

Реферат. — Технология приготовления спиртосодержащего сырья

— Спиртосодержащее сырьё

Байрамов Э.Э. — Лекция № 5. Бродильные и физико-химические основы технологии пищевых продуктов

Марков А.И. — Самогон, наливки, настойки - делаем сами

Глазунов, Анатолий Иванович;Царану, Иван Николаевич;авт — Технология вин и коньяков [По спец. 1007 "Технология виноделия"]

Громов С.И., Устинников Б.А. — Переработка некондиционного сырья на спиртовых заводах.

Тихомиров В.Г. — Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Termini più frequenti

брожения

температуре

содержание

проводят

вещества

количество

углерода

ферментов

используют

получения

температуры

температура

качества

крахмала

раствора

напитков

приготовления

результате

происходит

микроорганизмов

производстве

зависимости

процессе

концентрации

производства